Parmigiana di melanzane

.לימוד איטלקית: העולם העשיר של הבישול האיטלקי

parmigiana di melanzane :מאכל טיפוסי איטלקי, במיוחד של בדרום איטליה

 כאן המתכון ותרגילים על פעלים ואוצר מילים

La ricetta di un piatto tipico della tradizione italiana per introdurre il ricco lessico della cucina italiana. (Lessico e verbi all’indicativo presente)

La parmigiana di melanzane

Secondo alcuni la parmigiana di melanzane (o melanzane alla parmigiana)  ha origini in Calabria o in Sicilia, secondo altri in Campania o in Emilia Romagna.

הבישול האיטלקי

הפרמיג’אנה של חנה, תלמידת אוצר מילים

Prima di leggere la ricetta della versione calabrese, scegliamo il nome giusto di alcuni ingredienti.

1. Scegliamo il nome giusto di ciascun ingrediente

בחרו את השם הנכון של המצרכים

  • Ingredienti per 4 persone

4 melanzane grandi
salsa di pomodoro 
100 g. di parmigiano
1 mozzarella
2 uova sode
4 fette di prosciutto cotto
2 cucchiai di pangrattato
olio di oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

1.  Tagliamo le melanzane a fette nel senso della lunghezza. Sistemiamo le melanzane a strati in una pirofila e cospargiamo ogni strato con il sale. Lasciamo riposare per circa un’ora.

2. Friggiamo le melanzane in padella. Per avere un piatto più leggero, è possibile cucinare le melanzane al forno.

3.Versiamo tre cucchiai di salsa di pomodoro in una pirofila e adagiamo le melanzane una accanto all’altra.

4. Versiamo nuovamente tre cucchiai di salsa di pomodoro su tutto lo strato di melanzane. Aggiungiamo la mozzarella tagliata a fette sottili, il prosciutto tagliato a strisce, un uovo sodo tagliato a pezzetti. Cospargiamo con il parmigiano.

5. Formiamo altri due strati di melanzane con gli stessi ingredienti. Aggiungiamo un ultimo strato di melanzane e cospargiamo con il pomodoro, il parmigiano e una manciata di pangrattato. Cuociamo in forno per circa 40 minuti a 180°. Lasciamo raffreddare e serviamo.

2. Per ogni verbo scegliamo la parola esatta

 בחרו את המילה המתאימה לפעלים

3. Scegliamo la descrizione esatta secondo la ricetta

 בחרו את התאור המתאים לפי המתכון

4. Completiamo le frasi

להשלים את המשפטים

 

5. Rispondiamo alle domande seguenti:

  1.  Quali sono gli ingredienti per preparare la versione calabrese della parmigiana?
  2. Come possiamo cuocere le melanzane prima di preparare la parmigiana?
  3.  Come sistemiamo le melanzane nella pirofila?
  4. Per quanto tempo la parmigiana cuoce in forno?
  5. Come sono le uova che usiamo per la parmigiana?

 

***Ricaricare la pagina per ripetere gli esercizi dall’inizio.***

***לרענן את הדף כדי להתחיל את התרגילים מההתחלה ***